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Exquisitos Buñuelos de pescado para estas Pascuas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Estos buñuelos de pescado que hoy te enseñaremos, son un plato rápido y muy fácil de efectuar, para disfrutar en estas Pascuas o cualquier día de la semana en la comida cotidiana.

bunuelos-con-bacalao
Para estos buñuelos vamos a precisar los siguientes ingredientes

Ingredientes para los buñuelos de pescado:

  • 2 dientes de Ajo
  • 250 gramos de Harina 000
  • 7 huevos
  • 10 gramos de Perejil picado
  • 500 centímetros cúbicos de Agua
  • 90 gramos de Grasa de Cerdo
  • sal y pimienta A gusto
  • aceite para freír cantidad necesaria.

Modo de preparación de los Buñuelos de pescado

Buñuelos-de-bacalao-caseros

Situar el agua junto con la grasa en una cacerola y hervir hasta que la grasa esté totalmente derretida.

Luego agregar la harina de una vez y cocinar con cuchara de madera hasta que la masa comience a separarse de los bordes.

Retirar la masa del fuego e ir añadiendo los huevos de a uno, mezclando cuidadosamente.

Para finalizar agregar pescado desmenuzado, el perejil y los ajos picados. Sazonar a gusto. Ubicar la preparación en una manga y mantener en la heladera hasta el momento de emplear.

Con la ayuda de un cuchillo pequeño, ir cortando los buñuelos del tamaño elegido a medida que salen de la manga sobre el aceite caliente bien caliente y cocinar hasta que los mismos estén bien dorados y crujientes.

Servir acompañados de arroz blanco, o con ensaladas varias según preferencia.