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Receta: Calamares a la provenzal

Última actualización 5 noviembre, 2019

En cocinachic.net te daremos, una receta riquísima, muy fácil de hacer y ante todo muy sana, para aquellos que están cuidándose se pueden dar el gusto de cuidarse y a su vez disfrutar de una comida rica al mismo tiempo. Vamos a enseñarte a hacer unos riquísimos  Calamares a la provenzal.

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Ingredientes para los Calamares a la provenzal:

  • 300 gr de calamares
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejíl
  • Sal a gusto

Modo de preparación de estos Calamares a la provenzal

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Para empezar, limpiamos muy bien los calamares. Tomar de la cabeza e ir tirando despacio para sacar las vísceras. Luego separamos los tentáculos de la cabeza del calamar, retiramos un anillo cartilaginoso que tienen en el centro de los tentáculos y los vamos a separar en dos o cuatro partes entre sí.

Del tubo retiramos la ”pluma del calamar” darlo vuelta y eliminarle toda la grasa de su interior.

Después lo damos vuelta a su posición anterior y hervimos en mucha agua salada hasta que queden bien tiernos durante unos 30 minutos.

Picamos bien chiquito el ajo y el perejil.

Sacamos los calamares y cortamos el cubo en rodajas

Condimentamos a gusto con aceite en spray, la sal, el ajo y el perejil.

Listos para disfrutar!!