Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar a hacer una deliciosa Cazuela de Mariscos paar que disfrutes con aquellas personas que aman los Mariscos. Te vamos a dar los ingredientes y los pasos que necesitas seguir para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar una Cazuela de Mariscos para 8 a 10 personas
- 200 gramos de camarones
- 200 gramos de Langostinos
- 200 gramos de Vieyras
- 200 gramos de mejillones en su valva
- 200 gramos de berberechos
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de pulpitos
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 1 penca de apio
- 3 tomates peritas
- 1 diente de ajo
- 200 cc de vino blanco
- 500 cc de caldo de vegetales
- sal y pimienta
- hojas de cilantro fresco
Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente.
Tiempo de cocción: unos 30 minutos aproximadamente.
Modo de preparación de una Cazuela de Mariscos
Picar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio lo mas chiquitito posible.
Poner en una sartén o en una cacerola baja el aceite de oliva y añadir las verduras picadas de 3 a 5 minutos a fuego medio. Luego agregar los camarones, los langostinos, las vieyras, los mejillones, los berberechos, las almejas y los pulpitos, y luego revolver un poco mas.
Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y ponerle el caldo. Dejar que se cocine durante unos 30 minutos y a ultimo momento salpimentar.
Apagar el fuego, agregar los tomates peritas pelados y cortados en cubos chiquitos y el cilantro. Luego servir.