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Receta fácil de Cazuela de Mariscos

En cocinachic.net te enseñaremos a preparar una riquísima cazuela de mariscos, para que puedas disfrutar en familia o con amigos. No te la podés perder!!!

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Ingredientes para la Cazuela de Mariscos:

  • calamares 400 gr
  • mejillones 1 kg
  • camarones pelados 100 g
  • berberechos 50 g
  • almejas 100 g
  • cebolla 1
  • pimiento verde ½
  • pimiento rojo ½
  • dientes de ajo 2
  • perejil
  • azafrán 1 g
  • manteca 20 g
  • vino blanco 1 vaso
  • sal, pimienta, ají molido y pimentón a gusto
  • tomates 2
  • puré de tomates 500 cc

Modo de Preparación de la Cazuela de Mariscos

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Para empezar cortar las cebollas y los pimientos en tiritas bien finas, ponerlos en un recipiente, en el que previamente pusimos a calentar la manteca y doramos, añadir los tentáculos de calamar cortados en trozos y los cuerpos en rodajas, verter el vino y el azafrán, poner a cocinar hasta que se absorba el líquido, agregar los dientes de ajos sin pelar, los tomates picados y el puré de tomates, luego condimentar, cocinar por diez minutos, llevar el fuego al mínimo y dejar evaporar durante diez minutos más, agregar las totalidad de los mariscos, previamente salados, sacar los dientes de ajo y servir espolvoreada de perejil y junto con las rodajas de pan casero calentadas al horno y espolvoreadas con pimentón.

Hasta pronto!!!

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