Última actualización 5 noviembre, 2019
En cualquier lugar el chocolate es el complemento por excelencia para hacer un rico postre, y combinado con frambuesas, puede llegar ser el detalle perfecto para una cena romántica o tal vez para una ocasión especial.
Sigue los pasos que te daremos hoy aquí en cocinachic.net para esta exquisita Copa de Brownie y Frambuesa.
Ingredientes para la Copa de Brownie y Frambuesa:
- Brownie
Mantequilla 200 gramos
Harina 70 gramos
Avellanas 113 gramos
Chocolate amargo 85 gramos
Cocoa 56 gramos
Azúcar 238 gramos
Huevos 3
Vainilla 2 cc
Salsa de chocolate
Sal 1 cda
Queso crema 85 gramos
Crema líquida c/n
Chocolate c/n
Ron c/n
- Armado
Crema batida congelada c/n
Avellanas 100 gramos
Frambuesas 300 gramos
Modo de preparación de la Copa de Brownie y Frambuesa
- Brownie
Para comenzar pelar, tostar y trozar las avellanas. Reservar.
Luego fundir el chocolate junto con la mantequilla a Baño de María y reservar. En un bol, mezclar harina junto con el cocoa, el azúcar y la sal. Poner a batir el chocolate fundido con los secos. Agregar, muy de a poco, el queso a temperatura ambiente. Más tarde añadir los huevos y la vainilla e Incorporar las avellanas.
Después engrasar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro y derramar toda la mezcla. Poner a hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 o 25 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar.
- Salsa de chocolate
Poner a calentar la crema, en un bol poner el chocolate troceado y volcar la crema caliente. Luego mover con una espátula hasta lograr integrar y, al final, agregar un chorrito de ron.
- Para el armado
Poner a tostar las avellanas. Luego limpiar las frambuesas y poner en una copa, capas de brownie cortados en pequeños cuadrados, frambuesas, salsa de chocolate, crema batida y avellanas o también pueden ser almendras.