Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te enseñaremos a hacer un delicioso budín de pan para compartir en familia y amigos en el 25 de mayo. A continuación te daremos la lista de los ingredientes necesarios y luego el paso a paso para la elaboración.
Ingredientes para hacer budín de pan
- Pan 500 grs
- Leche 1 lt
- Huevos 6 unid
- Azúcar 250 grs
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Ralladura de limón C/N
- Rhum 1 cda
- Pasas de uva 100 grs
- Nueces 100 grs
- Azúcar para caramelo C/N
Elaboración del budín de pan
- Para comenzar a hacer el budín de pan tendrás que hacer un caramelo en una sartén. Para esto coloca el azúcar de a poco y a medida que se vaya derritiendo revuélvela con una cuchara de madera. Cocina el caramelo hasta que quede transparente. Luego acaramela un molde y deja enfriar sobre la mesada.
- Para continuar con la elaboración del budín de pan tendrás que sacarle la corteza al pan, cortarlo en cubos o rodajas y remojarlo en leche tibia.
- Luego, en un bowl, mezcla los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. A continuación agrega la mezcla de pan y leche, las nueces picadas gruesas (a elección) y las pasas remojadas en rhum. Luego vuelca la preparación sobre el caramelo frío.
- Una vez que lo hayas volcado cocínalo a baño maría por una hora.
- Para terminar sácalo del horno, dejar que se enfríe y luego desmóldalo.
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