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Receta de Colchón de arvejas

Última actualización 5 noviembre, 2019

En ésta ocasión les acercamos una Receta de Colchón de arvejas, rápido y fácil de realizar, es una opción para cuando no disponemos de mucho tiempo, lo ideal es prepararla con las arvejas que vienen en paquetes para el freezer, ya que son más dulces que las de latas.

colchon de arvejas

Ingredientes para Colchón de arvejas:

– 2 latas de arvejas o 1 sobre.

– 1 cebolla mediana.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– 1 cucharada de manteca.

– 4 huevos.

– 1 tomate.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Colchón de arvejas:

– Pelar la cebolla, picarla bien, y en una sartén colocar el aceite de oliva y la manteca y blanquearla. Luego agregar el tomate bien picado y las arvejas, sartenear.

– Salpimentar el preparado y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera.

– Realizar dos huecos en la preparación y colocar dos huevos en cada uno, tapar y una vez que estén cocidos los huevos servir.

– Se puede agregar al colchón de arvejas, panceta ahumada picada o jamón cocido, se debe servir bien caliente.