Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te traemos una receta exquisita para que puedas hacer para acompañar diferentes tipos de carnes, pescados o hamburguesas, se trata de las croquetas de papas rellenas con queso. Te encantara hacer esta receta ya que es muy fácil y solo necesitaras de unos simples pasos y reunir ciertos ingredientes. A continuación te diremos como hacer estas exquisitas croquetas de papa rellenas de queso.
Ingredientes para las croquetas de papa con queso
- 1 kg de papas
- 200 g de queso mantecoso
- 3 yemas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Huevo batido cantidad necesaria
- Pan rallado cantidad necesaria
- Aceite cantidad necesaria
Preparación de las croquetas de papa con queso
Para comenzar a preparar esta excelente receta tendrás que lavar y luego pelar las papas. Luego lávalas de nuevo y cocínalas con sal en agua. Cuando estén tiernas, escurrirles el agua y hacer un puré bien liso. Puedes utilizar una batidora si deseas. Condimentarlo luego con pimienta y sal. Agregar las yemas, y mezclar. Luego dejar enfriar la preparación. Una vez que este frio tomar un poco del puré con las manos, hacer un hoyo y colocarle dentro un trocito de queso cremoso. Formar las croquetas y pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Servir con la carne que desees.
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