Saltar al contenido

Última actualización 5 noviembre, 2019

Esta es una receta bastante personal del Kebab, teniendo en cuenta que la carne va marinada con especias y ajo.Esta es una forma de hacer el Kebab casero.


 

Ingredientes de la receta de Kebab:

-500grs de carne 8Puede ser de cordero, cerdo , vaca o pollo).

-2 dientes de ajo.

-Romero.

-3 cucharadas de cúrcuma.

-Sal y pimienta.

-3 tomates frescos.

– 1 Cebolla.

– 5 Hojas de repollo.

-Salsa Tzatziki.

Preparación de la receta de Kebab:

-Cortar la carne en fetas no muy grandes pero todo parecidos en tamaño.

-Poner la carne en un bol con aceite de oliva, cúrcuma, ajo picado, sal y pimienta.

-Prender el fuego para tener brasas para cocinar la kebab.

-Cortar finamente  los tomates las hojas de repollo  y las cebollas y poner en un bol.

-Preparar la salsa Tzatziki .(Buscar en este blog).

-Tomar 2 palos para brochet y clavar todas las fetas de carne entre los dos palos una al lado de la otra.

-Poner a cocinar  primero por media hora y a medida que se dore la parte exterior ir cortando fetitas y reservar. Seguir dorando y seguir cortando.

-Servir el Kebab en una fuente junto con las verduras cortadas  con la salsa Tzatziki y algún pan árabe.Se puede comer como un sandwich.