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Receta de Merengues

Los merengues son ràpidos, fàciles y a la vez se pueden utilizar en cualquier preparaciòn dulce, ya sea sòlo con dulce de leche o crema chantilly, como en tortas, piononos dulces, en copas heladas para dar otra textura.

Ingredientes para realizar los merengues:

– 8 claras de huevos.

– 24 cucharadas de azùcar .

– Gotas de limòn.

Procedimiento para realizar los merengues:

– Batir las claras a punto nieve con una batidora, para saber el punto dar vuelta el bols y no debe caerse.

– Seguir batiendo e incorporar el azùcar en forma de lluvia y las gotas de limòn.

– Enmantecar una asadera y con una manga con el pico rizado, colocar la preparaciòn y comenzar a hacer los copos con una distancia de 4 centìmetros entre cada uno.

– Llevar al horno y cocinar durante 1 hora aproximadamente a horno suave.

– Dejar los merengues hasta que se enfrìen en el horno.



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