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Receta de Natillas caseras

Las Natillas son un postre de origen español, a base de crema, son muchas las recetas que se conocen, en ésta ocasión desde nuestro blog, les acercamos la Receta de Natillas caseras, para que puedan sorprender a sus comensales, invitados o simplemente a la familia.

natillas caseras

Ingredientes para realizar la Receta de Natillas caseras:

– 1 litro de leche entera.

– 5 yemas de huevo.

– 150 gramos de azúcar.

– Ralladura de 1 limón.

– 3 cucharadas de maicena.

– 1 ramita de canela.

Procedimiento para realizar la Receta de Natillas caseras:

– Colocar en una cacerola 750 cc. de leche (reservar 250 cc. de leche), junto a la rama de canela y la ralladura del limón.

– Una vez que esté bien caliente, retirar la canela y con la ayuda de una espumadera la ralladura del limón.

– Por otro lado batir las yemas de los huevos, junto a la leche restante fría y la maicena de a poco.

– Incoporar a la leche caliente y llevar nueveamente al fuego, no debe hervir y se tiene que mezclar de manera contínua, hasta que espece y no se hagan grumos.

– Servir en bols individuales el preparado, si desean que tenga una capa crocante y dorada, quemarlo con la ayuda de una pistola o con la parrilla del horno.

– Llevar a la heladera hasta que se consuman las Natillas. Se le puede espolvorear por encima con canela o con chocolate rallado.



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