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Receta de Ñoquis de calabaza caseros

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los Ñoquis de calabaza, son una exquisita pasta, con sabores suaves y que todos los integrantes de la familia quedan contentos, desde nuestro blog, les acercamos una receta casera de los ñoquis, para que puedas realizar de manera rápida y fácil.

ñoquis de calabaza

Ingredientes para Ñoquis de calabaza caseros:

– 1 kilo de zapallo anco.

– 220 gramos de queso rallado.

– 30 gramos de manteca.

– 200 gramos de harina.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Ñoquis de calabaza caseros:

– En una asadera colocar las calabazas cortadas al medio, y cocinar al horno. Si no les gusta utilizar el horno cocinar el zapallo en el microondas. Una vez que esté bien tiernas, pisar y colocar el puré en una olla y llevarlo a la hornalla para sacar los restos de agua.

– Una vez que no tenga agua, incorporar la manteca, el queso rallado, la harina, sal y pimienta a gusto. No amasar demasiado, armar tiras largas, y cortar los ñoquis en pedazos del mismo tamaño.

– Para cocinarlos, se necesita hacerlo en abundante agua con sal, cuando los ñoquis de calabaza suben a la superficie, es cuando estan cocidos, retirlos con la ayuda de una espumadera y salsearlos para servir.