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Receta de ñoquis de ricotta

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te enseñaremos a hacer unos exquisitos ñoquis de ricota con una receta muy fácil y además rápida de hacer. Solo tendrás que reunir algunos ingredientes y seguir algunos pasos necesarios. Una vez que los hagas a toda tu familia le encantaran y te los pedirán de nuevo.

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Ingredientes para hacer ñoquis de ricota

  • ¼ kg de ricota
  • 200 g de harina leudante
  • 40 g de margarina vegetal derretida
  • 3 huevos
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada a gusto

Preparación de los ñoquis de ricota

Gnocchis-a-la-crema

  1. Para comenzar deberás pasar por un tamiz la ricota y colocarla en un tazón. Luego unirle la mitad de la harina, la margarina vegetal derretida, los huevos uno por uno y mezclar bien con cuchara de madera.
  2. Condimenta la masa a gusto.
  3. Agregar por ultimo la harina restante mezclando bien.
  4. Formar pequeñas bolitas, aplastarlas dejándolas de 1 cm de espesor.
  5. Aparte poner en una cacerola agua hirviendo con sal, echarle los ñoquis y cocinar durante 10 minutos.
  6. Escurrir y colocar en una fuente de horno previamente enmantecada. Espolvorear con queso rallado, rociar con margarina vegetal e introducir en el horno caliente 10 minutos más.
  7. Si la preparación te resulta blanda, se le puede agregar más harina al momento de formar los ñoquis.

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