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Receta de pato a la naranja

Si te gustan las recetas agridulces para la hora del almuerzo o de la cena la receta que te traemos hoy te encantara, ya que te enseñaremos a hacer pato a la naranja. Puedes hacer esta receta para compartir con familia y amigos y porque no para hacerla en la noche de Navidad. A continuación te daremos la lista de ingredientes y de pasos que tendrás que seguir para hacer esta exquisita receta agridulce.

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Ingredientes para hacer pato a la naranja

  • 1 pato grande y tierno
  • 3 naranjas
  • 50 g de manteca
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de caldo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • 2 hojas de laurel
  • ½ taza de pasas de uva sin semillas y remojadas en agua

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Preparación del pato a la naranja

Para comenzar deberás condimentar el pato con sal, pimienta y jugo de limón. En una cacerola poner la manteca y el aceite y dorar allí el pato, agregar el laurel, el vino, el caldo y el jugo de las naranjas. Dejar cocinar despacio. Cortar las cascaras de naranjas en tiras finas. Ponerlas en una cacerolita con agua y dejarlas hervir durante 5 minutos. Retirar y escurrir. Agregar las cascaras al pato junto con el azúcar. Cuando el pato este tierno, retirarlo de la cacerola y mantenerlo caliente. Espesar la salsa con un poco de maicena diluida en fuente, acomodar el pato cortado en trozos, cubrir con la salsa y salpicar con las pasas de uva previamente escurridas.

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