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Receta de Pollo con salsa de almendras:

Última actualización 5 noviembre, 2019

El pollo con salsa de almendras, es un clàsico segundo plato de origen chino, muy comùn de encontrar en restaurantes.

La preparaciòn del pollo con salsa de almendras es ràpida y fàcil, la ùnica particularidad es la incorporaciòn de la salsa de soja y el jengibre.

Ingredientes:

– 1/2 kilo de pechuguitas de pollo.

– 1 cebolla mediana.

– 150 grs. de almendras peladas.

– 4 cdas. de salsa de soja.

– 1 cdita. de jengibre rallado.

– Harina cantidad necesaria.

– 4 cdas. de aceite de oliva.

– Sal a gusto.

 

Preparaciòn del de Pollo con salsa de almedras:

1) Poner en una sartèn con antiadherente, una cucharada de aceite de oliva y colocar las almendras peladas y dorarlas.

2) Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos y pasar cada uno por la harina.

3) Picar finamente la cebolla y agregar el jengibre rallado, verter en un wok con tres cucharada de aceite de oliva y dorar por 10/15 minutos a fuego lento.

4) Agregar los cubos de pollo y cocinar por 15 minutos màs, revolviendo cada tanto.

5) Incorporar la salsa de soja, un poco de agua caliente, formandose asì una salsita color avellana.

6) A este punto, agregar las almendras tostadas, removiendo bien.

7) Servir el pollo con salsa de almendras. Consejito: esta receta se puede acompañar con arroz blanco o purè de papas.