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Receta de Pollo con salsa de almendras:

El pollo con salsa de almendras, es un clàsico segundo plato de origen chino, muy comùn de encontrar en restaurantes.

La preparaciòn del pollo con salsa de almendras es ràpida y fàcil, la ùnica particularidad es la incorporaciòn de la salsa de soja y el jengibre.

Ingredientes:

– 1/2 kilo de pechuguitas de pollo.

– 1 cebolla mediana.

– 150 grs. de almendras peladas.

– 4 cdas. de salsa de soja.

– 1 cdita. de jengibre rallado.

– Harina cantidad necesaria.

– 4 cdas. de aceite de oliva.

– Sal a gusto.

 

Preparaciòn del de Pollo con salsa de almedras:

1) Poner en una sartèn con antiadherente, una cucharada de aceite de oliva y colocar las almendras peladas y dorarlas.

2) Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos y pasar cada uno por la harina.

3) Picar finamente la cebolla y agregar el jengibre rallado, verter en un wok con tres cucharada de aceite de oliva y dorar por 10/15 minutos a fuego lento.

4) Agregar los cubos de pollo y cocinar por 15 minutos màs, revolviendo cada tanto.

5) Incorporar la salsa de soja, un poco de agua caliente, formandose asì una salsita color avellana.

6) A este punto, agregar las almendras tostadas, removiendo bien.

7) Servir el pollo con salsa de almendras. Consejito: esta receta se puede acompañar con arroz blanco o purè de papas.



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