Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te traemos una espectacular receta que te encantara, te enseñaremos a hacer risotto con hongos. Para realizar esta exquisita receta tendrás que reunir ciertos ingredientes y seguir una serie de pasos.
Ingredientes para hacer risotto con hongos
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 cebolla pequeña
- 1 1/4 tazas de arroz para risotto
- 1/2 taza de vino blanco (yo nunca le pongo vino porque no me gusta mucho, le pongo más caldo y listo)
- 4-6 tazas de caldo de verduras caliente
- 2 tazas de champiñones, limpios y picados (pueden ser los hongos que prefieras)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 taza de queso parmesano rallado y un poco más para poner por arriba
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Elaboración del risotto con hongos
- Para comenzar a realizar la receta tendrás que colocar el caldo en una ollita. En otra olla coloca 2 cucharadas de aceite de oliva y agrégale cebolla picadita. Una vez que la cebolla este transparente agrégale el arroz y revuelve.
- Agrégale a la preparación el vino y revuelvelo hasta que se evapore. A continuación agrégale una cuchara colmada de caldo y continua revolviendo hasta que se absorba por completo. De apoco ve agregándole cucharadas de caldo.
- Luego de revolver por aproximadamente 30 minutos, agrega los hongos. Deja que se cocinen que lleva aproximadamente 7 minutos.
- Cuando este listo agrégale la manteca y el queso parmesano.
Esperamos que te haya gustado la receta!