Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te traemos una receta muy rica para que puedas degustar con amigos y familia tanto al mediodía como a la noche. Te enseñaremos a hacer unos exquisitos tallarines con mejillones. A continuación te daremos la lista de ingredientes y los pasos necesarios para poder realizarlos.
Ingredientes para hacer tallarines con mejillones
- 600 g de tallarines (pueden ser caseros o de paquete)
- 1 kg de mejillones
- 1 lata de tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación de los tallarines con mejillones
Para comenzar deberás lavar los mejillones raspándolos para sacarle las adherencias. Colocarlos en una cacerola a fuego fuerte hasta que las valvas se abran. Retirar y sacar los moluscos. Reservar el líquido. Luego colarlos y mandar a freír la cebolla y el ajo picado en un poco de aceite, añadirle el tomate picado con su jugo y el perejil. Agregar el agua de los mejillones, y luego condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregarle los mejillones, dejar cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén a punto. Retirar, escurrir y ponerlos en una fuente. Servir cubiertos con la salsa y espolvorear con queso rallado.
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