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Receta: Donas y Bolas de Fraile Argentinas

Hoy te enseñaremos a hacer unas ricas donas y bolas de fraile para compartir con toda tu familia a la hora del mate.

donas

Para realizar éstas donas y bolas de fraile vamos a precisar.

INGREDIENTES: Levadura 30 grs, Harina 0000 500 grs, Sal 1 cdta, Leche entera 100 cc, Azúcar 100 grs, Esencia de vainilla 1 cdta, Huevos 2, Manteca 125 grs, Aceite para freír

PREPARACIÓN PASO A PASO:

En un bol con la harina, hacer un hueco en el centro y espolvorear la sal por los extremos para que no se mezcle directamente con la levadura.

Adicionar la levadura mezclada con una cucharada de la leche tibia y una cucharadita de azúcar en el centro, incorporarla luego de 10 minutos. Fusionar y añadir el resto de la leche, también tibia, mezclar con cuchara de madera y luego agregar los huevos de a uno, incorporar también con chuchara.

Luego añadir la esencia de vainilla y la manteca pomada. Emprender a amasar y golpear sobre la mesada hasta que la manteca se integre.

Dejar leudar hasta duplicar el volumen.

Para las bolas de fraile coger un bollito de masa y hacer círculos

Leudar en placa enmantecada y enharinada. Para las donas, hacer lo mismo con un agujero en el centro o estirar la masa de 1 cm y cortar la forma con moldes. Leudar en placa enmantecada y enharinada.

Freír girando a temperatura de 150 grados. Freír de a 2 piezas a la vez.

Decorar a gusto.



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