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Receta fácil de Sopa de remolacha

Cuando comienzan los primeros fríos, no hay más rico que una buena sopa, existen infinidad de combinaciones para deleitarse, nosotros les dejamos una receta fácil de sopa de remolachas.

sopa de remolacha

Receta fácil de Sopa de remolacha:

– 1 kilo de remolachas aproximadamente.

– 200 cc. de crema de leche.

– 1 cucharada de azúcar.

– 2 calditos de gallina.

– 1 litro de agua.

– Queso crema.

– Sal y pimienta a gusto.

– Ciboulette para decorar.

Procedimiento para realizar Sopa de remolacha:

– Hervir las remolachas hasta que esten bien tiernas.

– En una cacerola colocar el litro de agua junto con los dos cubitos de caldo de gallina.

– Una vez cocidas las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubitos.

– Procesar las remolachas y agregar la mitad del caldo y el azúcar.

– Una vez obtenida la crema de remolacha, tamizarla e incorporar el caldo restante y la crema de leche. Calentar.

– Una vez caliente la sopa, servir en platos hondos y por encima colocarle una cucharada de queso crema y ciboulette.



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