Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en Cocina Chic te enseñaremos a hacer una deliciosa lengua a la vinagreta para que puedas compartir con toda tu familia. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, sólo te llevará unos minutos.
A continuación te contamos los ingredientes que requerirás y cuáles son los pasos a seguir.
Ingredientes que precisaremos para esta lengua a la vinagreta: Lengua 1, Aceite de oliva 100 cc, Zanahoria 1, Cebolla 1, Laurel 2 hojas, Pimienta en grano, Perejil, Ajo 4 dientes, Morrón rojo 1, Morrón verde 1, Huevos 4.
Preparación paso a paso:
En una olla grande situar 2 litros de agua con un poquito de cebolla y zanahoria, más 2 dientes de ajos enteros y el laurel. Conjuntamente, adicionar un puñado de sal gruesa, instalar la lengua cruda y llevar a un hervor suave durante 2 horas. Una vez que hayan pasado las dos horas, pelar la lengua y cortar en rodajas, formar 2 capas.
Por otro lado, preparar en un bol una vinagreta, añadir aceite, vinagre, agregar bastante perejil y ajo picado, mezclar bien y llevar esta preparación a una capa de lengua, luego instalar otra capa y terminar con la vinagreta. Tener los huevos hervidos y picados. Dejar macerar en heladera toda la noche.
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