Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te contamos como hacer unas deliciosas Magdalenas almendradas, para consumir en el desayuno, la merienda o llevar a la casa de un amigo, cuando vamos de visitas. Son muy sencillas de realizar, y las almendras le conceden un toque muy especial. No dejes de probarlas.
Para nuestras Magdalenas almendradas, vamos a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: Miel 30 gramos, Harina 100 gramos, Levadura de polvo 1 cucharadita, Almendra molida 450 gramos, Yemas de huevo 5 Unidades, Azúcar 220 gramos, Azúcar impalpable cantidad necesaria, Clara de huevo 5 Unidades
Magdalenas almendradas, preparación paso a paso:
Vamos a emprender precalentado el horno a una temperatura moderada de 190 grados.
En un bol, situar las yemas de huevos junto con la miel y batir hasta integrar. Luego en otro bol, montar las claras a punto nieve junto con el azúcar para formar un merengue liso y firme.
Adicionar la mezcla de las yemas poco a poco al merengue e integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes para que no pierda aire la preparación. Añadir al bol, la harina cernida, las almendras molidas y la levadura. Mezclar muy bien los ingredientes.
Instalar la masa en moldes de papel para magdalenas, y hornear durante 15 minutos, hasta que levanten y se doren levemente en la superficie. Retirar el horno y dejar enfriar. Servir espolvoreadas con azúcar impalpable.