Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net te daremos la receta para que puedas hacer una rquísimas Merluzas a la Portuguesa.
Ingredientes para la receta de Merluza a la Portuguesa:
- Filetes de merluza 8
- Escarba dientes (4 por filete) 32
- Morrón rojo grande 1
- Cebolla grande 1
- Papa (150 gr por persona) 600 gr
- Tarro de arvejas 1
- Tarro de salsa de tomates, de tomates peritas 1 o tomates peritas 6
- Ajo y perejil
- Sal, pimienta y pimentón c/n
Modo de Preparación de la Merluza a la Portuguesa:
Cortar bien la cebolla y el morrón. Cortar el ajo y picar el perejil, con los filetes es muy fácil, los estiramos y le ponemos por el lado interno, el ajo, perejil y sal, enrollarlos y pincharlos con los palillos como muestra la imagen. Con los filetes ya listos, dorar la cebolla con el morrón en un wok u olla en un poco de aceite.
Una vez que los vegetales larguen agua, agregar un poco de sal sobre los mismos y luego terminar agregando los filetes.
Añadir la salsa procesada y un poco de agua. Cortar la papa en dados de 2cm x 2cm y ponerla cuando veas que la merluza comienza a secarse. Continuar cocinando a fuego bajo y agrega la papa. Una vez que la papa comience a ablandarse, agrega las arvejas.
Cuando las papitas están blandas ya npuedes apagar y servir.
Hasta pronto!!!!