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Receta para hacer un exquisito revuelto gramajo

Hoy te traemos la receta para hacer un exquisito revuelto gramajo. El revuelto gramajo es un típico plato de la gastronomía de nuestro país. Es un plato realmente delicioso y muy fácil de hacer. No dejes de hacerlo, no te vas a arrepentir!

revuelto_gramajo

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 papas medianas
  • 2 cebollas
  • 100 g de jamón cocido
  • 1 lata de arvejas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

 Preparación:

Primero vamos a pelar y cortar las cebollas en aros finos. A continuación, pelamos las papas y las cortamos en bastones y cortamos el jamón en tiras de aproximadamente 1/2 cm de ancho.

Por otro lado vamos a batir los huevos con un tenedor y los condimentamos con sal y pimienta. Después, calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite en el disco de arado y rehogamos los aros de cebolla.

Vamos a freír las papas aparte y una vez que estén listas, las incorporamos al rehogado, revolviendo con mucha suavidad.

Por último agregamos las arvejas, junto con las tiras de jamón y el batido de huevos.  Revolvemos con cuidado hasta que los huevos cuajen. Cuando esté listo, retiramos y servimos colocándole el  perejil picado encima.



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