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Receta para preparar panes salados

Última actualización 5 noviembre, 2019

panes

Ingredientes para estos deliciosos panes salados

Para 2 panes:

-50 grs de levadura de cerveza

-1 cucharada de azúcar

-700 grs de harina común

-2 cucharadas de aceite neutro

-400 cc de agua tibia

Modo de preparación para estos deliciosos panes salados:

Colocar la levadura en un recipiente y agregarle el azúcar y la sal. Mezclar todo con una espátula hasta lograr una crema esponjosa. Agregarle un poco de agua tibia y 6 cucharadas de harina. Mezclar bien hasta obtener un bollo muy tierno. Tapar y dejar leudar hasta que doble su volumen. Acomodar el resto de la harina sobre la mesa en forma de corona. Ubicar el bollo leudado en el centro junto con el aceite y el resto de agua tibia. Unir todos los ingredientes y amasar energeticamente hasta obtener una masa suave y tierna, que no se pegue a las manos.

Dividir en dos porciones dándoles forma redonda y haciéndose un corte triangular. Cubrir con un lienzo o polietileno. Dejar leudar nuevamente en lugar tibio. Hornear a temperatura máxima durante 30 o 35 minutos, aproximadamente. Retirar y pintar con agua.

Para tomar nota: Se pintan con agua para que la corteza no queda tan dura. Es aconsejable utilizar la masa al día siguiente para evitar esto.