Última actualización 5 noviembre, 2019
¿A quién después de hacer un puchero no le sobró papas y zanahorias? Esta es una de las recetas en las cuales podremos reciclar estas sobras.Las «ropaviejas» son de esas recetas que justamente se adaptan para utilizar esas sobras o se puede poner alguna demás cuando se have el puchero pensando al otro día hacer esta receta.
Ingredientes para realizar la Ropavieja de atún:
-2 o 2 zanahorias hervidas.
-4 papas hervidas.
-2 latas de atún.
-1 lata de garbanzos.
-1 morrón rojo.
-1 cebolla.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar Ropavieja de atún :
-Cortar las zanahorias en rodajas finas.
-Cortar las papas.
-Poner todo en un bol grande.
-Incorporar la cebolla cortada bien fina.
-Agregar el morrón cortado en tiras finas.
-Abrir las dos latas de atún e incorporar al bol.
-Abrir la lata de garbanzos y agregar.
-Salpimentar.
– Agregar Aceite y vinagre.
-Se puede servir la Ropavieja de atún acompañada de una ensalada.
Esta misma receta se puede hacer con carne o pollo.