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Receta: Polenta con salchicha parrillera

Última actualización 5 noviembre, 2019

En cocinachic.net vamos a hacer esta receta muy rica, Polenta con salchicha parrillera para que puedas disfrutar con tu familia o con quien más desees.

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Ingredientes que vamos a necesitar para hacer la Polenta con salchicha parrillera:

  • 500 gr de polenta
  • Leche y caldo de verduras, cantidad necesaria
  • 30 gr de manteca
  • 300 gr de queso mantecoso
  • 500 gr de salchicha parrillera
  • Una cebolla
  • Un ají morrón colorado
  • Seis tomates perita pelados, sin semillas y cubeteados.
  • Un diente de ajo
  • Un ramo de orégano, tomillo y laurel
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de esta Polenta con salchicha parrillera:

Para comenzar cortamos la salchicha parrillera en trozos de aproximadamente unos 10 cm. Picamos bien la cebolla y el ají morrón. Aplastamos bien el diente de ajo. Calentamos una sartén y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Rehogamos bien el diente de ajo machacado. Añadir la cebolla junto con el ají morrón. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente. Agregamos los tomates y ponemos las hierbas. Luego salpimentamos y cocinamos bien durante unos 15 minutos a fuego moderado. Más tarde vamos a pinchar la salchicha con un tenedor. Y en la sartén vamos a dorar la salchicha hasta que quede bien cocida. Ponemos la salchicha parrillera en la salsa de tomates y dejamos cocinar 15 minutos más.

Preparamos la polenta según las indicaciones que diga el envase y vamos a poner leche en vez de agua y el caldo de verdura en partes iguales.

Sacamos la polenta una vez que se cocinó bien, agregamos la manteca y mezclamos bien. En una fuente para horno añadimos la mitad de la polenta, cubrimos totalmente con una capa de queso cortado en fetas y para finalizar el resto de la polenta.

Cubrimos toda la polenta con la salsa de tomates y ponemos al horno a temperatura máxima.

Y listo para disfrutar.

Hasta pronto!!!!