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Última actualización 5 noviembre, 2019

Quesadillas

Ingredientes para preparar unas Quesadillas para cuatro personas

  • 8 tortillas de harina de trigo
  • 400 gramos de queso rallado (mozzarella o dambo)
  • 1 taza de guacamole
  • Tiempo de preparación: 15 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de un Riquísimo Chicken Pie

Ayudándose con una cuchara, reparta el queso rallado sobre cada una de las tortillas.

Doble las tortillas por la mitad formando como una media luna. Aplástelas bien con las manos.

Coloque las tortillas sobre una plancha caliente y cocínelas durante unos 4 o 5 minutos de cada lado o hasta que se comiencen a dorar y se funda el queso.

Retire las quesadillas, córtelas en mitades y sirva los triángulos con una cucharadita de guacamole sobre cada uno.

Modo de preparación de Guacamole

Guacamole

Primero Retire la pulpa de 2 paltas y resérvelas en 4 cucharadas de jugo de limón para que no se oxide. Luego agregue 1 cebolla picada, 1 tomate grande picado n cubos pequeños, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 chile serrano o jalapeño picado, 1 cucharadita de cilantro picado, y sal. Mezcle bien todos los ingredientes. Reserve en la heladera en un recipiente tapado para que no se oxide.

Tip: pruebe distintos sabores agregándole a esta receta maíz, hierbas, otros quesos, cebollitas de verdeo, camarones u otros.