Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te contaremos como hacer unos deliciosos sorrentinos de jamón, queso y ricota bien Argentinos.
A continuación te contaremos algunos secretitos de cómo hacerlos, los ingredientes que requieres y su receta paso a paso.
INGREDIENTES:
Masa: Harina 0000 400 grs, Huevos 2, Agua 120 cc, Aceite 1 cda, Sal
Relleno: Jamón cocido, Ricota, Mozzarella
Salsa: Tomate cherry, Sal, Azúcar, Aceite de oliva, Ajo, Tomillo, Albahaca
PROCEDIMIENTO:
Mezclar y amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea, adicionar agua de acuerdo sea necesario. Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos y luego estirar la masa con palote o máquina de pasta casera a la medida de 1 a 2 mm de espesor.
Relleno: Mezclar los ingredientes picados con la ricota.
Para el armado, estirar la masa y situarla en un molde para sorrentinos espolvoreado con harina. Instalar el relleno y pintar con huevo para sellar con la otra tapa de masa. Cortar con el palillo y tirarlos en la cacerola con agua hirviendo.
Salsa: asar los cherrys en mitades con oliva y llevar al horno con ajo, tomillo, sal y azúcar. Tomar una parte de los tomates y mixearlos para hacer líquida la salsa. Servir con albahaca fresca.
Este espacio esta disponible para que nos dejes tu mensaje. Hasta la próxima!.