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Receta: Torta de manzana invertida

La torta de manzana invertida es muy fácil de hacer, queda con las manzanas acarameladas y con la masa algo mojada por el propio jugo de las manzanas, ya que las manzanas largan su propio jugo durante la cocción.

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La masa de la torta de manzana invertida es suave y no lleva manteca.

Ingredientes para la torta de manzana invertida

  • 3 manzanas chicas
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 150 gr de harina leudante
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • manteca
  • 4 cucharadas de azúcar

Modo de preparación de la torta de manzana invertida

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Para comenzar pelar las manzanas, y cortarlas en gajos, luego las llevamos y las situamos en agua con limón.

En un recipiente situar los huevos y los 100 gramos de azúcar, batir muy bien. Añadir la esencia de vainilla y batir un poco más.

Incorporar la harina con movimientos envolventes, y enmantecar una fuente para horno de aproximadamente 22cm. de diámetro.

Espolvoear el fondo con las 4 cucharadas de azúcar y distribuir los gajos de manzana.

Luego verter la masa de la torta sobre las manzanas. Llevar la torta a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se dore la torta y se separe de los costados de la fuente.

Retirar la torta de manzana del horno y dejar enfriar unos minutos.

Desmoldar la torta de manzana invertida.



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