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Recetas: Berenjenas en conservas

Hoy te vamos a contar como hacer una deliciosa receta. Te vamos a enseñar a hacer unas Berenjenas en conservas ideales para compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

Berenjenas

Ingredientes para preparar unas Berenjenas en conservas

  • 1 kg de berenjenas
  • 200 cc de vinagre blanco
  • 200 cc de agua
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite cantidad necesaria
  • Hojas de laurel, orégano, ají molido, sal y pimienta

Modo de preparación de unas Berenjenas en conservas

  1. En primer lugar debes lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1,5 cm. Luego Agregarles sal para que pierdan un poco de liquido. Hervirlas en partes iguales de agua y vinagre blanco hasta que estén blanditas, unos 15 minutos aproximadamente.
  2. En segundo lugar debes Retirar, escurrir y dejar dentro del colador hasta que las berenjenas se enfríen.
  3. En tercer lugar debes Envasar en un frasco de vidrio hervido o esterilizado, intercalando capas de berenjenas con el ajo bien picado y los condimentos. Incorporar las hojas de laurel. Cubrir todo con aceite. Por ultimo, Cerrar bien el frasco cuidando que no quede aire y conservar en la heladera.

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