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Recetas: chorizo al vino tinto

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te contamos como preparar una rapidísima receta a tus amigos como una entrada deliciosa. Te vamos a enseñar a hacer unos chorizo al vino tinto. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

ChorizoAlVinoBlanco

Ingredientes para preparar unos chorizos al vino tinto para seis personas

  • 200 gramos de chorizo en un trozo, sin pelar
  • 200 ml de vino tinto
  • 2 cucharadas de brandy (opcional)
  • Ramitas de perejil, para adornar
  • Pan para acompañar
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de unos chorizos al vino tinto para seis personas

  1. Con un tenedor, pinche el chorizo por 3 o 4 sitios y cúbralo con el vino. Póngalo en una cazuela. Llévelo a ebullición, baje el fuego, tápelo y cuézalo de 15 a 20 minutos. Páselo a un bol o un plato, tápelo y déjelo en adobo un mínimo de 8 horas o mejor aun, toda la noche.
  2. Transcurrido este tiempo, retírelo del bol y reserve el vino. Pele el chorizo y córtelo en rodajas de 5 mm de grosor. Póngalas en una sartén grande de base gruesa o en una fuente refractaria.
  3. Si desea preparar esta receta con brandy, caliéntelo un poco en un cazo. Viértalo sobre el chorizo, retírese con prudencia y flaméelo. Cuando la llama se apaguen, sacuda la sartén, eche el vino reservado y cuézalo a fuego fuerte hasta que se haya evaporado casi del todo.
  4. Sirva el chorizo al vino tinto muy caliente, en el mismo recipiente de cocción y adornado con perejil. Acompáñelo de pan para mojar en la salsa y sírvalo con palillos.

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