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Recetas: costillas de cerdo al pimentón

Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas ideales para compartir con tus seres queridos.

CostillitasDeCerdo

Ingredientes para preparar unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas

  • Aceite de oliva, para engrasar
  • 1,25 kg de costillas de cerdo
  • 9 ml de jerez
  • 5 cucharadas de pimentón ahumado dulce o picante
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 cucharada de orégano
  • 150 ml de agua
  • Sal

Modo de preparación de unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas

  1. Engrase la bandeja del horno. Si ha comprado el costillar en una pieza, separe las costillas con un cuchillo afilado, y si es posible, pártalas por la mitad. Póngalas en la bandeja en una sola capa y aselas en el horno precalentado a 220 grados por unos 20 minutos.
  2. Mientras tanto, prepare el adobo. Ponga el jerez, el pimentón, el ajo, el orégano, el agua y una pizca de sal en un bol y mézclelo bien.
  3. Baje la temperatura del horno a 180 grados centígrados. Deseche la grasa de la bandeja, cúbralas costillas con el adobo y deles la vuelta para que se impregnen bien. aselas durante 45 minutos mas , hasta que estén tiernas, regándolas con el adobo en la mitad de la cocción.
  4. Pase las costillas a una fuente precalentada, lleve el adobo de la bandeja a ebullición en el fogón, baje el fuego y deje que se reduzca. Échelo sobre las costillas y sírvalas calientes.

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