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recetas dulces para mamá:tartufos de chocolate

Estos tartufos de chocolate son particularmente originales, están aromatizados con té, un earl grey. En muchas culturas son muy normales los dulces con té, por ejemplo en las orientales, como en Japón se usa con té verde. Esta receta es especial para servir en la fiesta del Día de la madre.

Ingredientes para los tartufos de chocolate al té:

-5 sobrecitos de té Earl Grey.

-100 ml de leche en polvo.

-80 ml de crema.

-100 grs de chocolate fundido.

-250 grs de chocolate a la leche.

–50 grs de manteca a daditos.

Preparación de los tartufos dechocolate al té:

-Poner los sobres de té en una taza , hacer hervir la leche con poca agua y verter sobre el té. Dejar la infusión por 10 mimutos, apretar los sobrecitos y agregarle crema hasta llegar a 250 ml.

-Despedazar el chocolate y ponerlo en un bol con el chocolate y la leche. Llevar la mezcla de crema y té a hervir y luego verter sobre el chocolate. dejando reposar por 1 minuto. Mezclar e ir agregando la manteca.

– Con un pelapapas ir cortando chocolate sobre un platito. Formar bolita con la mezcla y pasar por el chocolate. Poner los tartufos de chocolate al té en un contenedor hermético en la heladera hasta el momento de regalar a mamá.



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