Recetas gratinadas

Existen miles de recetas gratinadas que se pueden hacer y hoy en nuestro blog de cocina queremos enseñarles a preparar una de ellas. El gratinado es una técnica de cocina que se aplica sobre alimentos que se cocinan generalmente al horno. Esta técnica se trata de poner la capa externa de un alimento a fuego fuerte con el objetivo de que esta capa quede crujiente y dorada, que permita que el alimento sea cocinado en sus aromas. Para crear este gratín es necesario colocar en la superficie a gratinar queso rallado, pan rallado, miga de pan, salsa blanca, entre otras. A continuación les vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar para hacer un gratinado de calabacín, y como es el paso a paso para preparar esta receta deliciosa.

Receta para preparar un clásico gratinado de calabacín

Ingredientes necesarios para preparar un clásico gratinado de calabacín

• 4 calabacines
• 2 cebollas
• 8 fetas de jamón cocido
• 500 ml de leche
• 250 ml de crema de elche
• 50 gramos de harina
• 150 gramos de queso cremoso
• Sal a gusto
• Pimenta a gusto
• Nuez moscada a gusto
• Perejil a gusto
• Aceite de oliva en cantidad necesaria

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar un clásico gratinado de calabacín

El primer paso para preparar este clásico gratinado de calabacín pelar las cebollas y cortarlas en cuadrados pequeños. Luego buscar una sartén y colocar un poco de aceite de oliva. Saltear las cebollas por unos minutos hasta que estén doradas.

El segundo paso es cortar los calabacines en rodajas finas y luego en cuartos. Agregarlas a la sartén con la cebolla y cocinar pro unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y perejil a gusto, y mezclar muy bien para que se condimenten todos los ingredientes.

El tercer paso es colocar todos los ingredientes en una fuente de vidrio para horno. Luego cortar el jamón cocido en cuadraditos pequeños y saltearlos en una cazuela con un poco de aceite por unos minutos. por ultimo agregar la harina, la leche y la crema de leche, y mezclar muy bien.

El cuarto paso es condimentar esta preparación con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Cocinar por unos 6 minutos, y colocar encima de los vegetales que están en la fuente de vidrio. Por ultimo colocar el queso cremoso por encima y el queso rallado también. Llevar al horno por unos minutos hasta que el queso se gratine y luego sacar del horno.

El quinto paso es sacar del horno cuando este gratinado y servir a los comensales para que disfruten de una rica cena o un deliciosos almuerzo.