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Recetas: Mostachones con espárragos y rabanitos

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar unos Mostachones con espárragos y rabanitos.

Mostacholes

Ingredientes para preparar unos Mostachones con espárragos y rabanitos para seis personas

  • 300 gramos de fideos mostacholes
  • 1 atado de rabanitos
  • 1 atado de espárragos verdes
  • 3 tomates pelados y sin semillas
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 3 cebollas de verdeo
  • 1 ramo de albahaca
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Pimentón a gusto

Modo de preparación de unos Mostachones con espárragos y rabanitos para seis personas

El primer paso para hacer esta riquísima receta es buscar un recipiente y en el colocar agua a hervir junto con los fideos mostacholes. Cuando estén al dente, sacarlos y enfriarlos bajo agua fría.

El segundo paso es pelar y hervir los espárragos en agua y sal hasta que estén tiernos. Luego enfriarlos en agua fría. Luego cortarles las puntas del mismo largo que los fideos.

El tercer paso es lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas finas. Luego cortar la cebolla de verdeo en juliana del mismo largo de los fideos. Cortar os tomates en juliana.

El cuarto paso es mezclar los fideos con los espárragos, con los rabanitos, con las cebollas y los tomates. Luego espolvorear con las aceitunas cortadas en cuadraditos. Mientras tanto preparar el condimento mezclando el aceite con el vinagre, la sal, la pimienta, y el pimentón.

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