Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo al curry.
Ingredientes para preparar un Pollo al curry para cuatro personas
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de curry rojo
- 1/2 repollo cortado en tiras
- 175 gramos de pack choy en trozos grandes
- 2 cebollas bien picadas
- 2 dientes de ajo aplastados
- 2 cucharadas de salsa de ají picante
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
Modo de preparación de un Pollo al curry para cuatro personas
El primer paso para hacer esta receta es hacer varios cortes en las pechugas y colocar en ellos la pasta de curry en cada corte. Taparlas y ponerlas en la heladera toda la noche.
El segundo paso es asar el pollo en una sartén de base gruesa o en una plancha y colocar al fuego medio durante unos 5 minutos aproximadamente, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que este hecho.
El tercer paso es calentar una cucharada de aceite en un wok y saltear el repollo y el pack choy hasta que se ablanden un poco. Agregar el aceite restante, la cebolla picada y el ajo, y saltear todo hasta que los ingredientes estén tiernos pero no dorados. Agregar el vinagre, el aceite de ají picante, y la salsa de soja. Retirar de la sartén.
El cuarto paso es repartir las hortalizas en platos, cortar el pollo en lonjas y colocarlas encima de las hojas verdes. Aliñar con la salsa caliente.
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