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Recetas San Valentín: Entrada Sensual

Esta receta es una magnífica entrada o aperitivo que se ajusta perfectamente al Día de San Valentín. No es de las recetas más economicas pero no es muy difícil de realizar. Teniendo todos los ingredientes en un ratito se puede hacer y pasarán un momento romántico degustando la delicadeza de esta entrada.

Ingredientes para realizar la Entrada Sensual:

-4 tostadas de pan lactal.

-15 langostinos frescos.

-30 grs de caviar.

-50 grs de carne desmenuzada de cangrejo.

-1 cucharada de jengibre rallado ( fresco).

-1 mango.

– Jugo de 1 limón.

-1/2 vasito de oporto.

-1/2 taza de crema.

-30 grs de almendras tostadas y fileteadas.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la Entrada Sensual:

-Pelar los langostinos y cortarlos en rebanadas.

-Poner en un bol la carne del cangrejo desmenuzada, los langostinos y el caviar.

-Pelar y cortar el mango.Incorporar al bol.

-Regar con el jugo de limón.

-Poner en otro bol la crema junto con el jengibre rallado, el oporto.

-Incorporar todo al bol pricipal. Mezclar todo y salpimentar.

-Servir sobre las tostadas de pan integral en el momento de llevar a la mesa.



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