Comidas preferidas de la época colonial

Comidas preferidas de la época colonial ...el 25 de mayo y seguramente surgen muchas preguntas sobre aquella época, una de ellas es saber qué comidas eran las preferidas. Se sabe que hubo una fusión entre lo que comían los habitantes autóctonos de estas tierras y las recetas que trajeron los colonizadores. Entre las comidas preferidas estaban los diferentes tipos de

¿Qué es condimento? ¿Qué es el “sabor nacional”?

¿Qué es condimento? ¿Qué es el “sabor nacional”? Se considera condimento o aderezo a la sustancia o a la mezcla comestible que se le agrega a una comida para darle un sabor determinado o resaltarlo. La palabra proviene del latín “condimentum”. Como condimentos podemos incluir en una lista interminable a: • Hierbas ( perejil, ciboulette, tomillo, albahaca, orégano). • Especias: canela, clavo