Comidas preferidas de la época colonial

Comidas preferidas de la época colonial ...a época, también una especie de picadillo de carne al que se le incorporaban pasas de uva. También los tamales y las humitas eran y siguen siendo comidas típicas. Con respecto a los postres, les encantaban los dulces, realizaban bocadillos de papa y batata, cuajada, natillas, arroz con leche, masitas, alfajores, mazamorra que luego los

¿Qué es condimento? ¿Qué es el “sabor nacional”?

¿Qué es condimento? ¿Qué es el “sabor nacional”? Se considera condimento o aderezo a la sustancia o a la mezcla comestible que se le agrega a una comida para darle un sabor determinado o resaltarlo. La palabra proviene del latín “condimentum”. Como condimentos podemos incluir en una lista interminable a: • Hierbas ( perejil, ciboulette, tomillo, albahaca, orégano). • Especias: canela, clavo