Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Guiso de lentejas ideal para combatir los primeros fríos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.
Ingredientes para preparar un Guiso de lentejas
- 1 zanahoria
- 2 berenjenas
- 4 zapallitos
- 3 puerros
- 2 cebollas de verdeo
- 3 tomates
- 100 cc de aceite de oliva
- 300 gramos de lentejas
- 50 gramos de panceta
- agua, cantidad necesaria
- 1 cucharadas de sal gruesa
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Modo de preparación de un Guiso de lentejas
- Lavar y cortar todas las verduras en cubos pequeños. Calentar en una cacerola el aceite de oliva y saltear la panceta cortada en trocitos, junto con las cebollas de verdeo y el ajo picado. Cuando la panceta este dorada, escurrir un poco la grasa derretida.
- Incorporar las verduras de a poco, revolviendo constantemente: primero la zanahoria, luego las berenjenas, los zapallitos, mas tarde los puerros y por ultimo los tomates.
- Cubrir con el agua. Agregar las lentejas. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén bien tiernas. Retirar del fuego. Tapar la cacerola y dejar reposar unos minutos mas.
- Servir bien caliente en cazuelas individuales.
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