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Cebollas al horno: Ideal para acompañar platos rústicos

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las cebollas al horno son un dulce y sabroso acompañamiento para platos rústicos de carne o pescado. En esta receta las cebollas primero se deben pasar por agua hirviendo y luego se llevan al horno y se gratinan. Se espolvorean con perejil y pan rallado. Es una receta muy simple donde la dulzura de las cebollas se exalta con una prolongada cocción. También las cebollas al horno puede ser una rica comida vegetariana.

Ingredientes para realizar cebollas al horno:

-1 Kg de cebollas ( blancas o rojas).

-Aceite de oliva c/n.

-2 cucharadas de pan rallado.

-Sal y pimienta.

-Un poco de perejil picado.

Procedimiento para realizar cebollas al horno:

-Pelar las cebollas.

-Hervirlas con abundante agua salada.

-Poner en una fuente un poco de aceite de oliva y ubicar las cebollas cortadas por la mitad con la parte cortada hacia arriba.

-Espolvorear con pan rallado y perejil.

-Salpimentar y hornear por una hora y media hasta que las cebollas estén bien cocinadas.

-Subir al grill unos 10 minutos más para dorarlas y servir las cebollas al horno bien calientes.