Alimentos anticáncer: Alimentos aliados de la salud

Alimentos anticáncer: Alimentos aliados de la salud ...tuto Nacional del Cáncer. También protege de cáncer de pulmón, colon, mama. Los químicos isotiacianatos y glucosinolatos interfieren en la progresión del cáncer. Soja: LAs mujeres que se alimentan con productos a base de soja son menos propensas a tener cáncer de mama. Se lo relaciona con el poder de la soja de mantener equilibrados

Novedades en envases y alimentos inteligentes: Avances tecnológicos en la alimentación

Novedades en envases y alimentos inteligentes: Avances tecnológicos en la alimentación ...materiales hipersensibles. –Nanocubrimientos: son capas invisibles utilizadas sobre los alimentos y que además son comestibles. La misma capa permite incorporar a frutas componentes como calcio o antioxidantes. Muchos alimentos incorporan la tecnología RDFI (Identificación por Radio Frecuencia) que por medio de un microchip de silicio permite tener información detallada de un producto y su trazabilidad.