Última actualización 5 noviembre, 2019
Los anillos de cebolla fritos son un plato de entrada rústico pero muy rico, ideal para servir en una picada o con un aperitivo. También puede ir espectacular acompañando carne o un plato de quesos y salamines. Y también, porqué no, solo. Se pueden degustar fríos o calientes y el único secreto es la especie de masa cremosa tipo a la de los panqueques en que se sumergen antes de freírlos.
Ingredientes para realizar los Anillos de cebolla fritos:
-1/2 Kg de cebollas.
-Aceite para freír cantidad necesaria.
Para la masa cremosa:
-100 grs de harina.
-100 ml de leche.
-1/2 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de aceite de oliva.
-1 huevo.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar los Anillos de cebolla fritos:
-Preparar la masa con los ingredientes.
-Cortar la cebolla en aros de 1 cm de espesor. Tratar de que quedn enteros.
-Pasar los aros de cebolla por la masa.
-Freir los aros empastados en abundante aceite.
-Ponerlos sobre papel absorvente y luego servir.
-Espolcorear si se desea con páprika o con perejil picado y servir los Anillos de cebolla fritos fríos o calientes acompañados también por mayonesa.