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Novedades en envases y alimentos inteligentes: Avances tecnológicos en la alimentación ...se pueden observar en la industria de la alimentación y en Barcelona en la Feria BTA ( Barcelona Tecnología de la alimentación)acaban de presentar ciertos avances como: –Sistemas de descontaminación: Estos métodos incluyen uso de plasma, ozono y ultrasonidos evitando el lavado con cloro. -Empaques inteligentes: ya en países como Japón el empaque de alimentos

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Las Algas comestibles: Verduras de mar infaltables en la cocina asiática ahora populares en occidente ...rmas que se comercializan, ya sea en láminas, secas, envasadas, frescas, etc son infaltables en la gastronomía asiática y ahora están teniendo una gran popularidad también en occidente. La cocina occidental también está incluyendo el arame, el nori, el kombu, el hiziki y el wakame en ciertos platos porque además son una fuente importante de