Cambios en los consumos gastronómicos

Cambios en los consumos gastronómicos ...a, las opciones saludables para los consumidores van en acrecentamiento con casi el 60% de producción y consumo de snacks saludables según Innova Market Insights. Marcas y causas humanitarias En el año 2013, los consumidores empezaron a tener contacto con conceptos como “etiqueta limpia”, “comercio ético” y “prácticas responsables”. En el año 2014,

Espárragos blancos y verdes salteados

Espárragos blancos y verdes salteados Los espárragos son brotes de la planta, de allí su nombre que significa justo eso: brote. Posee un delicado sabor y tiene propiedades diuréticas. Aparece una receta nombrando espárragos en el libro más antiguo de gastronomía que se conoce escrito en el siglo III. Hay  variedades de espárragos, los más conocidos son : los blancos

Los múltiples beneficios del ajo negro

Los múltiples beneficios del ajo negro ...e nuestra tierra y nuestro clima aportan las condiciones requeridas para llegar a lograr la inmejorable calidad de nuestros bulbos. A través de un proceso de cocción, con temperatura y humedad controladas, logramos obtener un ajo que cambió su color a negro haciéndolo mucho más rico y dulce. Este proceso logra que se aumenten