14 de abril: “Día del Gourmet”

14 de abril: “Día del Gourmet” El 14 de abril será la segunda edición de El Día del Gourmet. Todos los amantes del buen comer y del buen beber ya sea profesionales o público podrán disfrutar de una propuesta en una lista importante de restauranes y tiendas adheridas con charlas, ventas y degustaciones. Son más de cien restaurantes y tiendas

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre ¿Sabías que para que el vinagre de un escabeche debe hervir para que luego se conserve más tiempo? El escabeche es una preparación que se usa para conservar alimentos en vinagre. Se realiza con un precocinado con vinagre, aceite, vino, laurel y pimienta, aunque esta receta puede variar. La receta en realidad es una