Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta forma de hacer el arroz proviene de Cantón, China. El secreto es el salteado del arroz, además de determinados ingredientes. Si bien hay muchas versiones del Arroz a la Cantonesa, aquí les dejamos una para que la prueben realizar.
Ingredientes para realizar el Arroz a la Cantonesa:
-5 tacitas de arroz.
-80 grs de queso rallado.
-250 grs de arvejas.
-3 huevos.
-1 cebolla.
-Sal, pimienta y aceite.
-Caldo vegetal.
Procedimiento para realizar el Arroz a la Cantonesa:
-Pelar la cebolla y ponerla a dorar con un toque de aceite en una sartén o en un wok si se tiene.
– Incorporar el arroz y dejarlo que se torne transparente.
-Agregar el caldo vegetal de a poco junto con las arvejas.
-Cocinar por unos 15 minutos.
-Cortar el jamón y dorarlo en una sartén chica , incorporar los huevos batidos y agregarlos al arroz.
-Ponerle un poco de queso rallado. Salpimentar. Mezclar bien.
-Emplatar el Arroz a la Cantonesa enseguida para servirlo bien caliente.