Última actualización 5 noviembre, 2019
Las berenjenas son un vegetal delicioso con el que se pueden hacer miles de recetas muy ricas y fáciles de hacer. Las berenjenas ademas de tener un sabor rico e inconfundible, tienen beneficios para la salud de las personas. Las berenjenas son originarias de la India y tienen propiedades diuréticas ya que activan la actividad renal, es antioxidante y es depurativa ya que tiene mucha cantidad de fibra que le hace muy bien al cuerpo. Aquí en este blog te queremos enseñar a hacer una receta con berenjenas deliciosa para que puedas sorprender a tus familiares y amigos con un plato delicioso.
Imagen ilustrativa de la receta de escabeche de berenjenas que te contamos como hacer aqui.
Receta para preparar unas Riquísimas berenjenas al escabeche para compartir con amigos
Como te mencionamos anteriormente las berenjenas son deliciosas y con ellas se pueden hacer muchas recetas que se adaptan a todo los gustos personales. A continuación te vamos a contar como hacer esta receta tan especial. Te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para usar esta receta y cuales son los pasos a seguir para preparar esta receta con berenjenas al escabeche. Así que te aconsejamos seguir leyendo este blog y aprender a hacer esta receta tan rica.
Ingredientes necesarios para preparar unas Riquísimas berenjenas al escabeche para compartir con amigos
- 1kg de berenjenas
- 1 litro de agua
- 1 taza de aceite
- Vinagre en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta en grano a gusto
- 1 cucharada de pimentón
- ½ cucharada de ají molido
- 5 dientes de ajo
- Oregano a gusto
- 2 hojas de laurel
Utensilios:
- Frascos de vidrio para colocar las berenjenas al escabeche
- Olla grande
- cucharas de madera
- tabla de madera
- cuchillo
Paso a paso para preparar unas Riquísimas berenjenas al escabeche para compartir con amigos
El primer paso para hacer esta receta es buscar cada uno de los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta y los utensilios que vamos a usar para hacer sin problemas estas berenjenas al escabeche. Una vez que tengas todo listo y al alcance de tus manos, podrás empezar a hacer esta receta.
El segundo paso es buscar las berenjenas y lavarlas muy bien. Luego cortarlas en cuartos y reservarlas. luego buscar una cacerola grande con el litro de agua, una cucharada de sal y ½ litro de vinagre y colocar al fuego para hervir.
El tercer paso es agregar las berenjenas cortadas en la cacerola con el agua hirviendo. Dejar cocinar unos 5 minutos y sacar del fuego. Escurrir el agua y colocar las berenjenas en un recipiente de vidrio térmico. Reservar.
El cuarto paso es buscar otro recipiente y colocar el aceite, el vinagre, la pimienta, el ají molido, el pimentón, el ajo pelado y entero, y el orégano. Mezclar todo muy bien con la ayuda de una cuchara para que todos los ingredientes se integren de manera perfecta.
El quinto paso es colocar esta preparación en el recipiente con las berenjenas y agregarle laurel. Tapar el recipiente y llevarlo a la heladera. Dejarlo en la heladera por dos días aproximadamente y consumirlo acompañado de pan, galletas secas, como acompañamiento de carnes o como mas te guste. Esta receta es deliciosa y puedes hacerla sin problemas en tu casa para deleitar a todos tus comensales.
No olvides dejar tu comentario acerca de la receta deliciosa de berenjenas al escabeche…