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Bocaditos de roquefort y nuez

Última actualización 13 junio, 2023

¡Descubre una deliciosa explosión de sabor en cada bocado con nuestros bocaditos de Roquefort! Si eres amante del queso y te encanta experimentar sabores intensos, estás en el lugar indicado. En este post, te llevaremos de la mano a un viaje gastronómico irresistible, donde el queso Roquefort se convierte en el protagonista de unos bocaditos exquisitos y tentadores.

Prepárate para deleitar tu paladar con la combinación perfecta de texturas suaves y crujientes, y una armonía de sabores que te harán desear más. El queso Roquefort, famoso por su inconfundible sabor azul y su origen francés, se fusiona con otros ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear estos irresistibles bocaditos.

Si eres amante del queso y estás dispuesto a experimentar nuevas sensaciones culinarias, no puedes perderte esta receta. Prepárate para despertar tus sentidos y sumergirte en el irresistible mundo del queso Roquefort. ¡Comencemos esta aventura juntos y descubre por qué estos bocaditos se convertirán en tus favoritos!

Estos bocaditos de roquefort y nuez, son rápidos y fáciles de hacer. Y la combinación del roquefort, las nueces y el apio les da un sabor especial.

Ingredientes para hacer los bocaditos de roquefort y nuez:

  • 250 gramos de queso roquefort.
  • 2 ramitas de blanco de apio.
  • 1 tacita de leche tibia.
  • 50 grs de manteca.
  • Un puñado de nueces picadas finamente.
  • Tostadas cortadas bien finas.

Procedimiento para realizar los bocaditos de roquefort y nuez:

  • Hacer una pasta con el roquefort, la leche tibia , la manteca y el apio cortado bien chiquito.
  • Hacer las tostadas cortadas finas.
  • Untar con la preparación de roquefort.
  • Colocar nueces por encima.

Estos bocaditos de roquefort y nuez, son especiales para servir como entrada. Son de un sabor exquisito!

Secretito: Es importante hacer estos bocaditos a último momento porque si se dejan hechos por muchas horas las tostadas se humedecen.

 Queso roquefort

El queso Roquefort es un tipo de queso azul originario de Francia. Recibe su nombre de la región de Roquefort-sur-Soulzon, donde se produce tradicionalmente. Es un queso de leche de oveja, específicamente de la raza de ovejas Lacaune, y se caracteriza por su sabor fuerte y distintivo.

El proceso de elaboración del queso Roquefort es único y está protegido por una apelación de origen controlada (AOC) en Francia. Se utiliza leche cruda de oveja, que se coagula con cuajo y se deja fermentar durante aproximadamente tres semanas. Durante este tiempo, se introduce el hongo Penicillium roqueforti en el queso, lo que le da su característico sabor y veta azul.

El queso Roquefort se distingue por su textura cremosa y su sabor salado y ligeramente picante. Las vetas azules en su interior son resultado del crecimiento del hongo durante la maduración. A medida que el queso madura, el sabor se intensifica y se vuelve más pronunciado. Es un queso muy apreciado en la gastronomía francesa y se utiliza en una variedad de platos, como ensaladas, salsas, quesos para untar, y como acompañamiento de carnes y postres. Suele servirse con vinos dulces o fuertes para resaltar su sabor distintivo.

Es importante mencionar que el queso Roquefort es un producto lácteo y puede contener lactosa, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa deben consumirlo con precaución o evitarlo según sus necesidades dietéticas.