Maridaje. Qué es?

Maridaje. Qué es? ...miento” entre el vino y la comida. Es el saber escojer el vino más adecuado para acompañar un plato, no se deben considerar estrictas, pero existen algunas pautas de combinaciones dignas de tener en cuenta: - Vinos blancos secos y ligeros: aperitivos, mariscos y pescados blancos a la parrilla o en salsas. - Vinos blancos

¿Qué son las quenelles?

¿Qué son las quenelles? ...ito especial para realizar las quenelles. Su cocción puede variar según los gustos: pueden hervirse en un caldo de ave, pescado o carne, o en salsa blanca, en salsa de tomate o freír. Es una especialidad típica de Lyon y es una comida que se remonta a la Antigüedad, ya que era frecuente en

¿Cómo limpiar y hervir porotos?

¿Cómo limpiar y hervir porotos? En verano aparecen los porotos, deliciosos y simples de preparar, aunque requieren un poco de paciencia para limpiarlos. Ingredientes para limpiar y hervir los porotos: - 800 grs de porotos frescos. -4 dientes de ajo. -4 hojas de salvia. -Sal. Preparación  para limpiar y hervir porotos: -Preparar un bol para poner los

Tiramisù ràpido

Tiramisù ràpido Para un postre ràpido, pero con un sabor rico y especial, podemos preparar esta receta que sòlo nos lleva unos minutos de preparaciòn. Ingredientes: - Cafè. - Vainillas. - Helado de mascarpone. - Crema batida. - Chocolate de taza. Procedimiento para preparar el tiramisù ràpido: - Colocar cafè en un bols, trozar 2 vainillas

Salsa criolla

Salsa criolla La salsa criolla es muy rica para acompañar carnes rojas o blancasEs muy fácil de realizar y dura unos días en la heladera, por eso se puede preparar con anticipación si por ejemplo tenemos un asadito.   Ingredientes para realizar la salsa criolla: -1 cebolla. -1 morrón colorado. -1 morrón verde. -1 tomate no