Última actualización 31 mayo, 2023
El budín de pan es un postre muy económico y rico. Hay muchas maneras de hacer un budín de pan casero y cada uno tiene su secreto.
En este caso el secreto nuestro es hacerlo con una cajita de flan instantáneo que le da un saborcito especial. En realidad el proceso es semejante al budín de pan común pero más fácil, ya que solo hay que mezclar el pan con el flan, la leche y un poco de azúcar y ya está.
Cómo hacer Budín de pan casero con flan instantáneo
Para hacer este budín de pan casero necesitaremos:
Ingredientes para realizar el Budín de pan:
• 1 caja de flan de vainilla.
• 500 grs de pan ( puede ser pan sobrante).
• 100 grs de azúcar.
• 1 litro de leche.
• 100 grs de pasas de uva.
• Esencia de vainilla.
• Ralladura de naranja.
Para el caramelo:
Consultar cocinachic.net=caramelo.
Procedimiento para realizar Budín de pan casero con flan:
• Poner en remojo las pasas de uva en leche y alguna bebida alcohólica. Reservar.
• Cortar el pan en cubos bien pequeños.
• Colocar el contenido de la caja del flan de vainilla con el litro de leche en una cacerola y agregar el pan trozadito. Comenzar a cocinar hasta que entre en ebullición.
• Apagar el fuego e incorporar las pasas, vainilla y ralladura de naranja.
• Acaramelar un molde y volcar la mezcla del budín.
• Dejar enfriar.
Consejo: Servir con crema chantilly o dulce de leche.
Receta de Budín de Pan casero tradicional
El budín de pan es un postre delicioso y reconfortante que se prepara a base de pan duro o seco, huevos, leche, azúcar y otros ingredientes opcionales como pasas, frutas secas o vainilla. Aquí tienes una receta básica y tradicional para hacer budín de pan:
Ingredientes:
- 4 tazas de pan duro o seco, cortado en trozos pequeños
- 4 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1/2 taza de frutas secas picadas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín.
- En un tazón grande, mezcla el pan duro o seco con la leche y deja reposar durante 10-15 minutos para que el pan se ablande.
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla (si lo deseas) hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de pan y leche, y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Si deseas, añade las pasas y las frutas secas en este momento.
- Vierte la mezcla en el molde para budín previamente engrasado.
- Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el budín esté firme y dorado en la parte superior. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.
- Retira el budín del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
- Puedes servir el budín de pan frío o tibio. Si lo deseas, puedes acompañarlo con una salsa de caramelo, crema batida o helado.
Orígen del Budín de pan
El origen exacto del budín de pan es incierto, ya que es un postre que se ha consumido en diferentes culturas a lo largo de la historia. Sin embargo, se cree que su origen se remonta a la época en la que se buscaba aprovechar el pan duro o seco que quedaba sin utilizar.
El budín de pan tiene similitudes con otros postres tradicionales de diversas culturas. Por ejemplo, en Europa, existen recetas similares como el «bread and butter pudding» en Inglaterra, el «pudín de pan» en España y el «pudim de pão» en Portugal. Estos postres también se elaboran con pan y otros ingredientes como leche, huevos y azúcar.
La popularidad del budín de pan se extendió durante los siglos XVIII y XIX, cuando se convirtió en una forma económica y deliciosa de aprovechar el pan duro. A lo largo del tiempo, se han desarrollado diferentes variantes y adiciones, como pasas, frutas secas, especias y salsas, que han enriquecido su sabor y textura.
Hoy en día, el budín de pan es disfrutado en muchas partes del mundo y se ha convertido en un postre clásico y reconfortante, especialmente en países de habla inglesa y latinoamérica. Cada región y país puede tener sus propias variaciones y recetas tradicionales del budín de pan, pero su esencia y propósito de aprovechar el pan sobrante siguen siendo los mismos.
¡Disfruta de este delicioso budín de pan casero!